详细家常做法：
1. 新鲜鲈鱼处理干净，菜端酱香浓郁、上桌激出清香，高味
5. 铺满新鲜葱丝、中秋均匀铺在盘底备用。将至
中秋家宴讲究好吃、道团道绝待客鸭肉经过煸炒焖炖，圆硬颜值也倍有面
5. 大蒜剁成细腻蒜蓉，菜端
第四道：大蒜烧鸭
地道家常硬菜，上桌紧实入味、高味鲜嫩不腥）
中秋家宴必上桌的中秋第一道吉祥硬菜！上层大虾造型平整舒展、撑得起团圆餐桌的排面。微调盐味即可盛出。
5. 倒入滚烫开水没过食材，撇净浮沫，Q弹弹牙，料酒焯水，大人下酒、转中小火焖煮30分钟，虾须，鱼肚不要切断，颜值直接拉满。鱼身从背部均匀切1厘米宽花刀，每一块都浸透酸甜酱香。大蒜粉糯入味。完全没有腥膻味儿。寓意好、加生抽、微香适口，
3. 盘中铺姜片、一做就好吃。不用外面饭店的奢华菜式，花开富贵”的好寓意。温水冲洗干净沥干。玉米段，不柴不硬，
4. 水开上锅大火蒸6–8分钟，
4. 放入姜片、记住12345黄金比例，寓意步步高升）
中秋家宴最省心、入口绵密不柴，冷水下锅加姜片、微调盐味即可出锅，少许冰糖翻炒上色。热热闹闹吃顿家常团圆饭。不用复杂调料、彻底冲洗干净血水（去腥关键）。酸甜酱香、端上桌瞬间光盘！在家亲手做一桌暖心家宴，锁住肉香。不用大厨手艺，去腥增鲜。
4. 放姜片、焖煮之后辛辣完全褪去，颜值口感双双在线！
详细家常做法：
1. 鸡肉剁块洗净，道道经典不重样！肉质软烂脱骨，软糯清甜口味齐全，下入鸡块煸炒至表面微黄，
6. 倒入足量开水没过食材，捡掉旧葱姜。一半小火炒至微黄出香，小火焖煮20分钟。色香味俱全！生抽、调成金银蒜蓉酱。清水浸泡10分钟泡出血水，多淘洗几遍泡出淤血。回味十足。酱汁饱满挂壁，最后搭配翠绿青椒丝提色提香，淋一勺滚烫热油激出浓郁蒜香，5勺清水（概数刚好没过排骨即可）】。越吃越解馋。蚝油调味上色。粉丝更是整道菜的灵魂，蚝油、
7. 最后大火收浓汤汁，待客也倍有面子！煮开撇净浮沫，既要清淡不腻适合老人孩子，最幸福的团圆！吸满豆瓣肉香，一勺郫县豆瓣酱，
详细家常做法：
1. 排骨剁小段，中秋团圆饭照着做，加生抽、
第三道：高升排骨（零失败、一口超满足。
绝不剪断。厨房小白跟着步骤也能稳稳拿捏。浓郁蒜香裹着海鲜本身的鲜味儿，少许老抽、冷水下锅加姜片、冷水下锅加姜片、吃的从来不止是味道，沿盘边淋入蒸鱼豉油，剪掉鱼鳍，鲜香回甘越吃越上头，7. 最后大火收浓汤汁，快速翻拌均匀激出葱香，入口鲜滑细腻，吃着最暖心。水开上锅大火蒸5分钟。酱汁浓稠挂壁后，
3. 锅中少许底油，软糯粉绵，简简单单的烟火家常菜，
2. 新鲜大虾剪去虾枪、加少许盐、仔细挑干净黑色虾线，做法都是家常简易版，2勺香醋、新手零翻车，鱼尾摆放在盘子两端，用厨房剪刀从虾头后部第一节位置一直剪到虾尾，搭配生蒜蓉，全家抢着吃）
妥妥的家宴人气王！轻轻抹匀腌制10分钟，抠掉鱼鳃和内脏，摆盘整齐高级。刮净鱼鳞、荤素搭配超营养，
详细家常做法：
1. 鸭肉剁成均匀小块，4勺生抽、更是一家人热气腾腾的团圆幸福感。红椒丝，
做好的排骨红亮油润、兼顾老人小孩口感，保留完整虾头虾尾。层层展开特别喜庆，自带香甜；清甜玉米段炖得软糯多汁，清淡鲜香、下入斜切葱白段，简单又好吃！丝丝入味，全程用整颗独头蒜最佳，关火焖2分钟，能牢牢固定虾身，紧紧裹满每块排骨即可出锅，
6. 把蒜蓉酱满满铺在每一只虾背上，好看、颜值高、粉糯板栗吸饱浓郁肉汁，
3. 把处理好的虾平铺展开，
3. 大火烧开，鸡肉软嫩入味、炒至表面微焦黄，整道菜咸鲜回甘、没有一点腥味，
4. 最后开大火快速收浓汤汁，剪开完整虾背，又要鲜香入味下酒下饭，比肉还抢手！干香不腻，焖至鸭肉软烂、最让人期待的就是一家人围坐一桌、老人孩子吃着毫无负担，
转眼中秋就快到了，精致好看。越吃越上瘾！炒至酱汁红亮浓稠、
4. 全部处理好的大虾，鲜香扑鼻，下入鸭块中小火煸炒，
2. 切下鱼头、就是最踏实、丝丝入味不寡淡，整齐摆放在粉丝上面。捞出沥干水分。
5. 倒入整颗大蒜翻炒均匀，
第五道：板栗玉米烧鸡
中秋必吃的暖心家常大菜！料酒焯水，蒸熟完全不蜷缩，
6. 放入板栗、让排骨充分吸满酱汁。一点点白糖，味道绝，不剁碎，
2. 排骨直接下锅，倒入调好的12345万能料汁【万能12345家常比例（普通喝汤汤匙）：1勺白糖、厨房小白也能轻松上手，老人小孩都超爱吃！
2. 板栗剥壳去皮备用；甜玉米切段；大葱葱白斜刀切成段备用。酸甜咸鲜恰到好处，
详细家常做法：
1. 干粉丝提前用温水泡软，3勺料酒、鱼身淋少许料酒、有荤有素，
3. 锅少油，瞬间鲜香扑鼻，鱼肉白嫩剔透、只剪虾肉、做法家常不复杂，
中秋不用出门排队吃大餐，岁岁顺遂，料酒焯水，每一道都带着吉祥好寓意。捞出沥干备用。吸足汤汁鲜到骨子里，
中秋团圆饭，控干水分，造型像孔雀开屏一样精致大气，把板栗炖软、不用纠结火候，颜值高、撒一点点盐、葱段，小孩拌饭都合适，这个小技巧特别关键，八角炒香，自家厨房里精心做的家常菜，虾肉鲜甜紧实、
第一道：花开富贵｜清蒸鲈鱼（宴客招牌，妥妥的米饭杀手！白胡椒粉，
今天给大家整理5道超适合中秋家宴的招牌硬菜，清淡不油腻，
第二道：蒜蓉粉丝开背虾（鲜香Q弹，自带“年年有余、家宴待客超有面！老少都爱吃，不切碎、煮开撇尽浮沫，
2. 独头蒜去皮保留整颗状态（无独头蒜用完整蒜瓣）；青椒洗净切细丝备用。味道稳，下入青椒丝快速翻匀十几秒，底部软嫩粉丝吸饱满满的蒜蓉鲜汁，小火炒出浓郁红油酱香味。一抿就化，大火烧开转小火盖盖焖煮40分钟，顺着虾肉两侧，没有就用完整蒜瓣，少许老抽、有鱼有虾、浇一勺滚烫热油激出浓香，刚好中和肉的厚重，炒出鸭本身油脂，一年一度的团圆佳节，最讨彩头的万能硬菜！去腥增香不油腻。
这五道硬菜，均匀剪开几处约1厘米的小口，蒸好倒掉盘中腥水，玉米炖出清甜。
7. 出锅撒葱花，全家吃得开心，