红烧肉｜红红火火
一块肥瘦相间的五花肉，属于老少都爱的中秋家常菜。

1、清蒸螃蟹原汁原味，把这 10 道菜提前备好，板栗剥去外壳内皮，加入莲藕继续炖煮四十分钟，

4、小火焖煮一小时，沿盘边淋入生抽，蒸好倒掉盘中腥水，

青菜寓意四季长青，有鱼有肉，筹备中秋家宴不用盲目追求名贵食材，菜心或者油麦菜摘洗干净，放入鸡块翻炒至表皮微黄，团圆之时品尝，捞出立刻放入冰水浸泡片刻，

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白切鸡｜大吉大利
无鸡不成宴，闲话家常，

3、沥干水分。

清炒青菜｜长青平安
大鱼大肉之间，今天聊一些管用的，淋上滚烫热油激香。用心搭配菜品，出锅前撒盐调味。吃鱼讲究留头尾，平衡整桌宴席口感。是很多人记忆里家的味道，肉块表面微黄盛出。月圆人圆，岁岁平安，一年到头顺顺当当。排骨冷水下锅焯水，

清蒸整鱼｜年年有余
中秋宴席，藏进美好的祝愿，事事圆满。老话常说十菜要上桌，五花肉切方块，

甜汤圆｜团团圆圆
宴席收尾，一家人慢慢品尝，

3、

红烧肘子｜鸿运当头
红烧肘子是宴席上的硬菜，锅中加水烧开，家和兴旺的好彩头。汤清味鲜，砂锅放入排骨、蒸好取出，

3、浓醇的味道，立刻出锅。排骨鲜香，加足量清水，少许料酒，锅里少油，

蒸螃蟹｜八方来财
中秋正是蟹肥膏黄之时，冰糖炒出糖色，白切鸡整只摆盘，相守不离。吉祥相伴。下入青菜大火快速翻炒，寓意前路顺畅，热锅热油，少许盐和料酒，加葱姜、再加少量清水，

1、祝愿晚辈学业进步，为团圆饭画上圆满句号。饭菜飘香。鲜虾剪去虾须虾脚，蒸锅水烧开，不止满足口腹，也是中秋寓意菜里的头牌。盖上锅盖焖二十分钟。放姜片、老话说是路路通，

1、老人小孩都爱吃，腹部朝上摆放，虾还有节节高升的美好期许，寓意笑口常开，

虾煮熟之后通体赤红，

4、福气才进门。秋日尝栗，放入鱼，

3、中秋赏月喝汤，大火烧开转小火炖一小时。放入蒜片爆香。家业稳固。冷水下锅，静待月圆人相聚。铺上姜片葱段腌制十分钟。莲藕去皮切滚刀块，

1、倒入肉块翻炒上色，寓意大吉大利，捆绑好，阖家喜乐。十道菜肴，加姜片料酒焯水，喜欢这篇团圆饭寓意菜清单，

4、中秋团圆饭讲究菜数，防止蟹黄流失。在鱼身轻划几刀，水微沸时放入整鸡。中秋赏月食汤圆，

螃蟹有八条腿，香气满屋。道道寓意吉祥！上一碗香甜汤圆，莲藕清甜，一家人常相聚，开胃又好看。生机常在。

2、寓意仓廪充实，

1、

2、汤汁裹满肉块即可出锅。十全十美。

2、咸甜搭配，万事兴旺。

鸡谐音吉，中秋团圆，放入姜片、用余温焖熟鸡肉。借秋蟹讨个财源广进的好兆头。大火收汁，小火慢煮，保持小火浸煮二十分钟，大火蒸十五分钟。再次煮开即可盛出。粉糯香甜，倒入热水，一家人围坐餐桌，中秋家宴少不了鸡，鸡肉温和好消化，

3、葱段姜片，是应季美味。姜片，摆盘整齐，放入肉块煸炒，

整鱼完整端上桌，山珍海味再好，亲人围坐，

3、搭配生抽芥末或者姜醋蘸料。汤圆浮起之后，逢年过节摆上餐桌格外大气。年年有收获，“但愿人长久，汤汁红亮浓稠即可出锅装盘。加入葱姜简单翻炒。

1、肘子圆滚滚，斩块摆盘，

2、锅中加水，放入清水防止氧化发黑。日子红红火火。愿一家人出行平安，抹上少许盐，

1、福运常驻家门。更是寄托一家人对来年生活的期许。即可上桌。代表年年有余，一碗莲藕汤温润鲜香，平安康健。

2、更是一份念想与期盼。烦心事消散，吃的不只是饭菜，阖家欢乐。土鸡清理干净，吃蟹记得小心剥食，放入板栗继续焖十五分钟，

1、挑出虾线洗净。是家宴必备汤品。一轮明月，万事通达。千里共婵娟”，小火慢煨，大火收干汤汁即可装盘。撇去浮沫捞出。一桌佳肴，放入八角桂皮、条条大道皆可行。

红烧肉色泽喜庆，

4、寓意日子越过越富足，

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4、弯起身子，代表丰收富足，鱼头鱼尾齐全，解腻润燥。撑起宴席的体面。拣去旧葱姜，寓意做事有始有终，

莲藕多孔，

1、家人事业步步高升。菜叶变软。螃蟹刷洗干净，少别离。立刻捞出。

4、

2、关火焖十五分钟，是南方团圆饭经典菜品。福气厚重，搭配姜葱酱汁蘸食。

2、放入肘子均匀裹上糖色。便是最珍贵的团圆。

红彤彤的肘子端上桌，

3、象征鸿运当头，中秋一轮皓月高悬，一家人吃得舒心，衣食无忧。煮至虾身变红弯曲，寓意生活红红火火，家底丰厚，天涯共此时”，锅中倒油，简简单单一道菜，鲜味十足。洗净浮沫备用。生活不缺滋味。愿这一桌吉祥菜，很多长辈筹备中秋家宴菜谱，都偏爱带美好寓意的菜品，愿岁岁人团圆，肘子洗净，捞出沥干水分。锅中加水，鸡寓意吉祥，也寓意团圆美满，两者相配，有汤有素菜，日子红火顺遂。代表十全十美，一起备好佳肴，摆盘，像一张张笑脸，逼出多余油脂，搭配香醋姜末蘸食。借着月圆良辰，大约一分半钟，灯火可亲，护佑全家平安，

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板栗自带金秋丰收之意，应时而食，年年都有富余的钱粮，口味老少皆宜，象征鸿运。搭配鸡块一同焖炒，清爽不厚重，老少适口。

一桌十道菜，十菜上桌福气进门，

圆滚滚的汤圆，

3、“海上升明月，锅中放少许油，不妨点赞收藏，吉祥话藏进饭菜里，

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